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Schlagwort Archiv: Rezept

Rezept Eierhirse

Allgemeines

Wikipedia erklärt die Herstellung von Eierhirse so:

Für die Herstellung von Eierhirse werden größere Hirsesorten, die bereits geschält gekauft wurde, etwas angequetscht. Danach wird ein frisches Eigelb verschlagen und mit 100 bis 150 gramm schälter Hirse vermengt. Dünn ausgebreitet wird dieses Gemisch getrocknet und anschließend zerkrümelt. Trocken und kühl aufbewahrte Hirse kann für zwei Wochen verwendet werden.

Stöbert man aber im Internet, kommen noch ganz andere interessante Ansätze zum Vorschein:

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